Dagens vegetariska barnmat: Bebislunch och mellanmål

Bebisens lunch idag var riktigt enkel att göra:

1/2 dl cous cous (Saltå Kvarn har ekologisk)

1/2 dl adzukibönor från frysen

1 näve blandat majs, ärtor och paprika från frysen

1 msk senap

2 msk grädde

Några blad färsk koriander

Torkad dragon

Koka upp cous cousen, adzukibönorna och ärtblandningen ihop med vatten så att det täcker och kryddorna. När det kokat ihop sig slår du på grädden och senapen och rör om. Klart på bara några minuter.

Treåringen är periodare när det kommer till mat, och just nu äter han lite dåligt. Mellanmålen har inte varit så roliga på sistone, så nu försöker jag fjäska till det lite där för att få igång honom. Helst utan att förvandla mellanmålen till en sockerbomb.

Grekiskt lantbröd med Tartex (vegetabilisk pastej) och paprika, päron och sesamkakor. Lite roligare än knäckemacka och mjölk som varit standard ett tag, men ändå hyffsat nyttigt känns det som.