Slät broccolisås med crème fraiche och röd bönsallad

Slät broccolisås

C:a 300 g fryst broccoli
C:a 100 g frysta ärtor
3 dl lättcrème fraiche
2 vitlöksklyftor
1/2 msk frysta hackade franska örter (finns i frysdisken)
2 krm koriander
Örtsalt
Peppar

Koka broccoli och ärtor mjuka. Häll av kokvattnet och mixa till slät konsistens. Koka upp igen på medelstark värme tillsammans med crème fraichen. Pressa i 2 vitlöksklyftor och tillsätt kryddor. Låt koka ihop och servera till nykokt pasta. Vit fiberpasta har högre näringsinnehåll än vanlig vit pasta om du har någon i familjen som inte är så förtjust i fullkornspasta.

Röd bönsallad

1 burk kidneybönor
1/2 gul lök finhackad
1/2 gul paprika finhackad
1 msk rapsolja
1 msk vitvinsvnäger
salt
peppar