Vegopappan goes husmorsbloggare

Jag fick ett husmorstips från Karin, vad man kan göra med all rabarber. Om man inte vill baka paj hela tiden. Att göra marmelad var visst inte alls krånligt, det var bara att läsa på syltsockerpaketet och sen sätta igång. Sagt och gjort. Jag gick och tömde trädgården på rabarber, köpte ett paket syltsocker och satte Maken i arbete.

Han förklarade snart att han gärna skulle pyssla med detta på heltid, inte alls missnöjd med sin sysselsättning för kvällen. Och för att vara ett första försök blev resultatet helt okej med tanke på att vi inte ens äger en hushållsvåg, och det är tydligen rätt viktigt när man pysslar med husmorsgrejer.

Marmeladen blev riktigt god, bara lite för hård i konsistensen. Och kom ihåg, att har du ett kilo frukt eller bär som du inte vet vad du ska göra med är det bara att gå och köpa ett paket syltsocker så står det vad du ska göra, och sen känna dig som en riktig husmor!

Finbesök i Drakan

Självaste Indienmamman och Indienpappan var i stan med sin bebbe som hunnit bli ganska stor nu! De passar på att njuta av den svenska lyxen att kunna gå till affären och köpa sig en färdig burk mat till bebben. Det kan man bara drömma om i Indien där de huserar till vardags. Jag tycker också att det är skönt att ha den möjligheten, särskilt på sommaren när man bara vill dra iväg så snabbt som möjligt när solen skiner.

Bebisen älskar picknick. Hon hade fullt sjå att gå runt och rota i alla påsar och burkar och äta saker som egentligen är lite för stora. Som körsbärstomater och jordgubbar. Själv kände jag det som att jag hade behövt minst fyra armar.

Jag var nog den enda i Drakenbergsparken idag som frös. När man har en liten så är det ju skuggan som gäller och efter en timme kände jag mig riktigt frusen. Ingen annan förstod vad jag pratade om. Allt som allt blev det ändå mer än tillräckligt med sol idag att njuta av.

För den som letar efter en lite mer udda hobby kan jag föreslå zombies. Då kan man nämligen klä ut sig och måla sig blodig och paradera genom parken tillsammans med hundratals likasinnade. Maken och hans vän och kollega spanar in spektaklet.

Det blev matsäck i farten från Hemköp idag, det kändes viktigare att komma ut än att ha bästa picknick-korgen.

I picknickväskan:

Bröd

1 ask Potatissallad (färdigköpt)

1 Halloumi

1 ask cocktailtomater

3 äpplen

2 paprikor

2 bananer

1 ask philadelphiaost

1 burk färdig gröt

1 burk skogsbärsdssert

1 tetra färdigvälling

Digestivekex

Kanelsnäckor

6 festisar

Vatten

Grilla vegetariskt: Skivad bakpotatis och tofuspett

Ja, vi älskar att grilla tofu. Den tar smak av precis allt du väljer att marinera den i. Kvällens marinad var rikitigt lyckad, så ni får receptet på den. Men först bakpotatis.

4 personer

2 bakpotatisar

Rapsolja

Vitlöksgrillkrydda

Svartpeppar

Flingsalt

Ett knippe färsk oregano

Skär bakpotatisen i skivor och förkoka i ungefär 5 miunter. Pensla med olja och häll på vitlöksgrillkrydda och svartpeppar. Lägg på grillen tillsammans med ett knippe färsk oregano och grilla sakta under lock i ungefär 20 minuter. Vänd då och då. Strö över flingsalt när det är färdiggrillat. Servera med tofuspett och en somrig sallad.

Tofumarinad ( Ett paket)

1 msk muscovadosocker

1/2 dl olivolja

1/4 dl balsamicovinäger

1/4 dl soja

1 tsk chilisås

2 tsk american barbecuesås

5 droppar iquid smoke

3 vitlöksklyftor

1 tsk grönsaksfond

1 tsk paprikakrydda

1 msk senap

1/2 dl vatten

Skär tofun i tärningar och lägg i en plastpåsen tillsammans med marinaden minst en timme innan ni ska grilla. Trä tofun på träspett och grilla ungefär 4-5 minuter på varje sida (det ska inte brännas).

Fler vegetariska grillrecept finns arkivarade under "grillat."

Picknick-mat i Hågelbyparken

Pastasallad med små, ekologiska pastaskruvar (finns på ICA), stekt halloumi, gröna bönor, sojabönor, gul paprika, tomat, gurka och röd lök. Bebisen fick samma fast finhackat och utan lök och halloumi.

Treåringen med sin favorit, morbror J.

-Titta! Där är Kanda-gåsen med sina små ungar, dom kan man göra en varm jacka av!

- Kan du säga häst?

- Nähä, hamburgare då?

När jag gick på högstadiet slutade alla tjejer i klassen att äta hamburgare en period eftersom det gick rykten om att hamburgare var gjorda av gamla avdankade trav-hästar. Och det var inte jag som låg bakom ryktet.

- Ja, dom är jättefina. Vi lovar att du ska slippa äta dem.

Får du godkänt på bebis-besiktningen?

Lina kommenterade så här i mitt förra inlägg:

"Vad härligt det måste vara att få gå till folk på BVC som har kunskap kring vegetariska barn!Min stora skräck är att om jag någonsin skulle få barn hamnar hos old school-personal som tycker att kött är en livsnödvändighet"

Jo, nu kommer vi överens jag och BVC, men det har inte varit så hela tiden. De hade ögonen på oss i början och jag fick gå på flera extra kontrollvägningar. Nu när de ser att Bebisen håller sin kurva och dessutom är väldigt tidigt utvecklad motoriskt (hon började gå vid 9 månader) så har de en helt annan inställning. De bara öser beröm över henne och sist behövde vi inte ens väga henne ("hon ligger ju spikrakt på kurvan") och de tog alla våra frågor på allvar. Jag hade en fråga om quorn som hon skulle ta med sig och fråga deras dietist om. Så var beredd på att du kanske blir tvungen att bevisa dig för dem innan du får deras förtroende!

Vegetariska bebisar och fullkornsprodukter

När vi var på BVC i går så passade jag på att fråga om fullkornsprodukter till Bebisen. Hon har fått litegrann, men inte så mycket. Svaret blev att generellt sätt ska man vara extra försiktig med fullkornsprodukter till vegetariska bebisar eftersom de får i sig tillräckligt med fibrer genom de bönor och linser man ger dem. Om man även tillsätter fullkorn kan det lätt bli för mycket. Lite bröd med aningens fullkorn kunde vara okej, men helst inte mer än så.

50-70% rea på ekobarnkläder!

Genom Malvalin såg jag att ekobutiken Edvina just nu har utförsäljning av sina lager. 50-70% rabatt på alla barnkläder! Mycket är redan slutsålt, men när jag tittade alldeles nyss fanns det en del kvar, bland annat den här omlottklänningen från Kate Quinn i organisk bomull.

Lyxig och lättlagad tomatsås + bebisbonus

Den här tomatsåsen rekommenderar jag alla att prova! Det var väldigt gott för väldigt lite ansträngning helt enkelt. Det jag bestämde mig för att göra var att byta ut varje ingrediens i min vanliga tomatbas mot ett lyxigare alternativ. Och vilken skillnad det blev, vips hade jag en sås som sätter lite guldkant på vardagen.

(Finns att köpa på de flesta större livsmedelsaffärer och kostar ungefär 10 kr burken)

Körsbärstomatsås 4 personer

2 burkar konserverade körsbärstomater

2 dl vispgrädde

1 gul lök

1/2 kruka färsk mejram

Några kvistar färsk timjan

1 buljongtärning

1 tsk salt

1 msk muscovadosocker

3 vitlöksklyftor

Svartpeppar

Rapsolja

Hacka lök och vitlök. Fräs det i rapsolja tills det blir genomskinligt. Häll på burkarna med konserverade körsbärstomater och vispgrädden och låt det koka upp. Riv i färsk mejram och lägg i hela kvistar med timjan. Tillsätt buljong, muscovadosaocker, salt och peppar. Låt det puttra ihop en stund på svag värme. Vi åt såsen tillsammans med stekt halloumi och ett ris kokt tillsammans med stekt lök och gröna ärtor.

(Muscovadosocker finns som ljust och mörkt. Det mörka sockret har en tydlig smak av lakrits.)

Bebisbonus (8 månader)

Den här såsen passar bra till bebisen också. Laga i en egen kastrull där du värmer en del av körsbärstomaterna tillsammans med grädde, en halv pressad vitlöksklyfta och lite rivna blad från mejram. Koka riset till familjen utan salt så kan du röra ner det i bebisens mat när det är färdigt.

Matbrist...

...lider vi inte av i det här landet. Men bloggen har varit lite fattig på recept den här veckan. Olika omständigheter har gjort att matplaneringen blivit lite lidande, förhoppningsvis trillar det inte lite nu mot slutet av veckan. Så nu vet ni det om ni eventuellt tycker att jag ägnar mig väldigt mycket åt pladder istället för att lägga ut recept.

Med ömhetsögon på valen i livet

I nyaste numret av tidningen Femina (6/09) finns en artikel som jag blev väldigt berörd när jag läste, och därför vill jag dela mina tankar kring den med er. Den handlar om våra val i livet och att vi inte ska vara så stränga mot oss själva. När vi ser tillbaka på de val vi gjort ska vi göra det med "ömhetsögon", och tänka att vi gjorde det som vi trodde var bäst just då.

(Min mamma som strax före 50 bestämde sig för att sadla om och bli yoga-lärare. Det är aldrig för sent.)

Mina val i livet har till stor del grundat sig på lust. Gör man något man tycker är roligt så mår man också bra, och då blir det bäst på lång sikt. Det är en filosofi som jag fått med mig från mina egna föräldrar. Inför valet till gymnasiet fick andra höra att de borde välja Naturvetenskaplig linje, eftersom det gav flest valmöjligheter. Jag fick höra att jag skulle välja det som jag tyckte verkade lustfyllt och trodde var mest utvecklande för mig som person. Det blev estetiskt program i tre år. När jag sen skulle välja till högskolan kunde jag således utesluta allt med naturvetenskaplig inriktning. Dessutom ville jag väldigt gärna flytta till studenstaden Uppsala, så jag valde helt enkelt de kombinationer av lärarprogrammet som jag hade möjlighet att komma in på i Uppsala. Kanske inte mina förstahandsval egentligen, men jag valde hellre det än att flytta till en stad som inte kändes lockande just då. När jag var färdig med utbildningen var planen att åka till Spanien och jobba och öva upp min spanska. Det var i princip redan bestämt. Istället blev jag förälskad i Maken. Vi flyttade ihop direkt och jag började jobba på mitt nuvarande jobb. Ett och ett halvt år senare var jag gravid med vårt första barn.

(Min konstnärs-pappa som envist hävdade att man inte blev lyckligare bara för att man hade fler utbildningar att välja mellan.)

Så vart har det fört mig att hela tiden välja med hjärtat? Jag skulle kunna ångra att jag aldrig haft möjligheten att plugga till hjärnkirurg, att den lilla spanska jag en gång kunde har glömts bort och och att jag aldrig doktorerat inom teologi. Men jag har ett hyffsat välbetalt jobb (inget man blir rik på dock) som jag trivs med, en underbar man som jag inte hade träffat om jag valt annorlunda, och är stolt mor till två barn. Jag ångar aldrig att jag tänkte som jag gjorde.

Jag är i grunden genuint lycklig och ser på tillvaron med harmoni.

Genom att prioritera bloggandet på kvällarna (före tråkigare sysslor eller TV-tittande) har jag också hittat tillbaka till intressen som att skriva och fota. Vem vet, någon dag kanske jag får lust att göra något mer utav det. Och om hjärtat säger gå dit, kommer jag att följa!

Tre saker som provocerar mig

Stadsjeepar - De är så otroligt fula och tycker sig ha rätt att ta upp oanständigt stor del av vårt vägutrymme och utsläppsutrymme. Särskilt provocerad blir jag när de svänger ut precis framför mig på vägen. Eftersom de vet att alla flyttar på sig när de kommer för att inte bli mosade.

(Bild lånad från Ny teknik)

Skitfräscha trebarnsmammor - Speciellt de som inte ens sminkar sig, utan ändå lyckas se pigga och fräscha ut jämt.

(Tilde de Paula, provocerande fräsh trebarnsmamma i rutan jämt. Bild lånad från Aftonbladet. Som förövrigt har räknat ut att Tilde de Paula är 92% snygg. Jisses vad mycket dumheter de kan hitta på!)

(Trött och provocerad tvåbarnsmamma som definitivt behöver smink för att se fräsch ut)

Förskolor med utpräglat genustänk - Ja, det provocerar mig eftersom de i Stockholm bara verkar existera på Södermalm. I min kommun handlar föräldrapåtryckningarna om varför förskolan inte blivit renoverad sen stenåldern och hur de skapar trygghet i de stora barngrupperna. Sen kanske genus-frågan kommer på tapeten när allt annat är klart. Inte det här seklet alltså.

Läs även andra bloggares åsikter om Stadsjeepar, Förskolan, Genus, Tilde de Paula, Trebarnsmammor

Lite mer feminism till husmorsbloggandet

För att stärka bloggens feministiska sida har jag precis satt Maken i arbete med det andra husmorsknepet som en läsare bjussat på den senaste tiden. Resultatet redovisas så småningom. Själv tänkte jag dricka en kopp te och läsa en tidning.

Personligheten sitter inte bara i kläderna

I tonåren så tror man ju det. Att kläderna avgör om en person går att umgås med.

"Nähä, ingen tuppkam, då var du inget för mig," "Jaha, du gillar adidas bättre än Nike, då kan du hänga med någon annan."

Okej, alla kanske inte är så ytliga i tonåren, men majoriteten av oss har väl sökt efter likasinnade genom att se till yttre attribut. Och nog för att kläderna säger en hel del om vår personlighet, men allt berättar de definitivt inte.

Idag har vi lugnt kunnat konstatera att Bebisen är precis lika busig och tuff i sin rosa kofta och blomsterhätta som i sin svarta fleecetröja och blårandiga mössa.

Vi kan också konstatera att även tuffa killar med döskalletryck på kepsen tycker att det är helt okej att knalla runt i kvarteret med sin röd-cerisa dockvagn.

Flera varv var vi tvungna att gå, för hans små dockbebisar hade svårt att somna till ljudet av grannarnas gräsklippare.

Vi har inte tryckt särskilt hårt på att Treåringen måste leka med dockor, (ni som känner honom vet ju vilken biltok han är) men alltid varit positiva och uppmuntrat honom till sådan lek när han själv haft lust. Än så länge leker han lika gärna med flickor som med pojkar. Fast han skulle aldrig sätta på sig en rosa tröja.

Vegetarisk barnmat: Spaghetti och grönsaker i tomatsås (8 månader)

Jag fortsätter med burken som förebild ett tag till. Det betyder bland annat en bejublad återkomst för mixerstaven. Men man får passa sig så man inte mixar för slätt. Dagens vegetariska barnmat var superenkel att laga och gick hem hos bebisen. Det här receptet räcker till ungefär 4 portioner, så att man har lite extra att frysa in.

1 burk krossade tomater (400g)
1/2 dl vatten (ungefär)
100 g frysta sommargrönsaker (ungefär)
Några kvistar färsk timjan
En nypa torkad oregano
En rejäl klick färskost med vitlök från Castello (eller grädde som också rundar av smaken)
En vitlöksklyfta
1 msk olivolja
100 g spaghetti

Koka spaghettin för sig eller använd sparad från gårdagens middag. Koka upp sommargrönsakerna i den krossade tomaten och späd med lite vatten. Tillsätt örtkryddorna och olivoljan och pressa i vitlöksklyftan. Koka i ungefär 5 minuter. Ta av från spisen och rör i färskosten för att runda av smaken lite. Mixa grovt med mixerstaven och klipp sen i lagom stora bitar av spaghettin. Servera med en klick keso för mer protein.

1 minuts andningspaus

Efter en och en halv dag hemma med båda barnen förstår jag plötsligt varför jag gick ner så mycket i vikt den månaden när barnen var sjuka konstant. Bantning är overrated, helt klart mer effektivt att ha två barn hemma på heltid.

Just nu kör Treåringen klassikern med en kastrull som trumma och två soppslevar som trumpinnar. Och jag försöker andas i 1 minut.

- Han är mycket pratiför! (uttalas på bred norrländska)

Jo, nu är han nog frisk. Åtminstone lätt rastlös av att vara hemma när han orkar göra mer än att bara ligga på soffan. Han sitter i ett hörn av trädgården och pratar med gubbarna som håller på att lägga nya takpannor hos grannen så att deras öron nästan trillar av.

- Han är mycket pratiför, skulle man ha sagt i Norrbotten, konstaterar de.

Jo, nog kan jag väl hålla med om det.