Enkel och färgglad vegopicknick

Så här i sommartider vill vi helst äta så många måltider som möjligt ute. Enklaste picknicken som brukar funka bra för barnen också gör vi så här:

Stek quornfiléer kvällen innan, och skär i lagom stora, plockvänliga bitar. Koka quinoa, cous cous eller bulgur tillsammans med gurkmeja och lite buljong för en färgglad och fin salladsbas. Pimpa med grönsaker i olika färger, eller lägg i små askar och låt alla komponera sin egen sallad efter smak och tycke. Massor av frukt och bär, ett gott bröd och en bredbar ost. Klart!