Testa dig hos Toppform!

På SVT:s hemsida har programmet Toppform en massa smarta tester man kan göra som berör allt från matvanor, stressnivå, blodsocker, alkoholvanor och inre styrka. Jag gjorde blodsockertestet först och fick inte något strålande resultat. Jag misstänker att det har att göra med småbarnslivets brist på nätter med hel sömn och vardagens stressnivå. Och kanske för att jag hellre äter smågodis än frukt. Som godis alltså, godis är godis och frukt är frukt enligt mig. När jag gjorde det andra testet som hade med matvanor att göra fick jag jättebra resultat, så man får väl försöka lägga ihop två och två själv och inte stirra sig blind på resultatet. Nu ska jag nog kolla om jag har någon inre styrka...

Här kommer du till testerna!

Ibland är den enklaste maten den godaste

Potatis

+

Mynta

Såg på trädgårds och matlagningsprogrammet Ekologisk täppa hur de fick den absolut enklaste maten att se ut som den absolut godaste. Snart är färskpotatisen här, och detta är vad jag blev inspirerad till att prova:

Tvätta färskpotatis försiktigt utan att skrubba och lägg i kallt vatten för att koka upp långsamt. När den är färdig häller du av vattnet och lägger tillbaka i samma kastrull. Slå på olivolja. Lägg en bunt färsk mynta över potatisen och täck med en ren köksandduk och låt stå i ungefär 10 minuter. Potatisen suger åt sig smaken av myntan. Servera tillsammans med flingsalt. Godast blir det säkert om man odlat potatisen själv också...

Bilder från free digital photo

Måste man vara jämställdhets-absolutist?

(Bild lånad härifrån)

Det började med att hippihäxan skrev ett skämtsamt inlägg om att hennes man rensade golvbrunnen. Jag svarade lika skämtsamt tillbaka, att jämställd eller ej, vissa sysslor är förbehållna männen.

En manlig läsare reagerade på att det är okej att skämta om jämställdhet så länge det är på männens bekostnad, men så fort det handlar om kvinnan så är det minsann allvar. Att kvinnoarbetet ska delas, men mannen ska fortfarande sköta bil, reparationer mm.

Är det så? Vill vi kvinnor gärna lasta över lite, men är inte beredda att dela traditionellt manliga ansvarsområden?

I vår familj sköter jag allt som har med bilen att göra av den enkla anledningen att det bara är jag som har körkort. Därför blir jag också ansvarig för storhandling. Maken gillar att stryka och pula med tvätten så det blir hans område. Barnen tar vi lika ansvar för, matlagningen går i perioder, båda tycker att det är roligt. Det känns ändå viktigt att barnen ser att vi delar på hushållsarbetet och inte förknippar det med antingen mamma eller pappa. Sen var det golvbrunnarna då. Båda tycker givetvis att det är äckligt, men jag tycker att det är ännu äckligare än vad Maken gör. Alltså får han rensa.

Vad jag vill komma till är att, måste man dra jämställdheten till sin spets för att det ska räknas som jämställt? Måste det inte finnas ett visst utrymme för att var och en gör vad den är bra på? Eller sabbar man hela jämställdhetskampen då? Och egentligen, hur ofta behöver man rensa golvbrunnarna? Inte lika ofta som man diskar, städar, tvättar och lagar mat i alla fall!

Lekens ändrade förutsättningar

Plötsligt sitter hon inte längre där och suger beskedligt på en träkloss.

Nu sitter hon mitt i pusslet han försöker pussla och knölar med tidningen han brukar läsa.Vill hela tiden vara där han är och försöka ta hans macka och dricka upp hans mjölk. Det är andra förutsättningar nu, men han tar det bra.

Vi skrattar åt det tillsammans, jag och Treåringen, och säger att vi kanske ska lägga pusslet när Bebisen somnat istället.

Tv-tips: Ekologisk täppa SVT2 idag 21:30

Bild: Free digital photos

En brittisk serie som kombinerar trädgårdspassion med matlagningskonst. Paret Sarah och Manty Don odlar sina grönsaker ekologiskt och lagar enkel och näringsrik mat från ekologiska råvaror.

Kolhydratschockad

De senaste dagarna har varit lite lustiga, och då menar jag inte i någon positiv bemärkelse. Vaknade i går morse och kände mig kallsvettig och illamående. Den känslan satt i resten av dagen, så att äta var uteslutet. Fram emot kvällen fick ändå den tilltänkta middagen ge vika för ett par skivor rostat bröd och en kopp te.

Har endast ätit sparsamt under dagen idag också, tills hungern plötsligt slog till för ett par timmar sedan. Var tvungen att äta en jätteportion pasta för att kompensera för all förlorad energi de senaste dygnen. För utan att låta gnällig vill jag ändå påsta att det är lite halvsegt att vara hemma med en hyperaktiv 7-månadersbebis när man är magsjuk.

Energin till att komma på kreativa bloggidéer har också varit rätt begränsad. Allt som jag funderar på att skriva om känns plötsligt rätt ointressant och oviktigt. Just nu funderar jag mest på hur jag ska kunna fylla min kropp med ännu mer kolhydrater utan att chocka den totalt. GI-tänket har aldrig varit mer avlägset kan jag säga. Jag hoppas att energin kommer åter med alla goda kolhydrater jag planerar att äta framför TV:n ikväll.

Mungbönsgryta med potatis och blomkål - Vegetarisk barnmat

6 portioner (Från 7-8 månader)

3 stora potatisar

c:a 100 g frysta eller färska blomkålsbuketter

2,5 dl kokta mungbönor

2 msk raps-och linolja

2 tsk hackad persilja

Kokvatten

Blötlägg mungbönorna kvällen innan. Du koka dem lite längre än vad som anges, 20 minuter ungefär. Tärna potatis och dela blomkål i fina buketter och lägg tillsammans i en kastrull. Häll på vatten så att det precis täcker.

Koka i drygt 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Häll av det mesta av kokvattnet och blanda i de kokta mungbönorna, oljan och persiljan. Mixa till lagom konsistens. Om du tycker att det är svårt att veta hur mycket kokvatten som ska vara i kan du hälla av allt vatten och tillsätta nytt efterhand som du mixar.

(Egentligen är det ints så stor idé att fota eftersom all barnmat ser likadan ut..)

Jag serverar tillsammans med smör och lite riven ost, men hur mycket extra fett man behöver tillsätta i maten beror ju lite på hur pass stort energibehov barnet har. Min bebis som precis lärt sig krypa verkar göra av med hur mycket energi som helst.

Jag lagar för det mesta ett gäng måltider åt gången, det är så bekvämt att ta fram ur frysen när man har lite bråttom eller ska iväg någonstans.

Klimatkompensera - Ge dina barn vego-kost!

Peter Nilsson gästbloggar den här veckan hos Sveriges radio, och berör det ämne som brittiska regeringens rådgivare i miljöfrågor varit inne på. Att överbefolkningen är ett stort problem, och att vi kanske borde tänka oss för innan vi skaffar fler barn. En ny liten parvel gör oss genast väldigt konsumtionsbenägna. Tänk på alla prylar man plötsligt bara MÅSTE införskaffa! Till skillnad från Jonaton Porrit, så har Peter Nilsson ett konkret förslag på en lösning; låt barnen äta vego-käk! Genast sjunker miljöbelastningen betydligt och barnen slipper ha med sig den miljömässiga ryggsäck som köttindustrin innebär in i framtiden.
Nu tycker ju jag att det är lite väl drastiskt att göra längtan efter barn till en miljöfråga, men det är ännu ett bra skäl att ge barnen en vegetarisk kost!

Bloggat tidigare om Jonaton Porrit, barn och miljö.

Läs vad Peter Nilsson skriver i sin blogg på Sveriges Radios hemsida.

Familjespelet Planet earth

(Bild från Algaspel.se)

I höstas släppte Alga familjespelet Planet earth. Spelet handlar om frågor som berör miljö, djur och natur och finns i olika svårighetsgrader. Spelidéen bygger på en brittisk BBC-dokumentär med samma namn. Till spelet får man också en kompletterande DVD med bildmaterial och frågor. Kanske kan vara ett kul sätt att lära sig mer tillsammans med barnen?
Kostar 469 kr.

Vardag hos Vegofamiljen 4

Bebisens favoritaktivitet:

Hitta något på golvet (en strumpa till exempel) som hon suger på en stund, sen kastar iväg den en meter, kryper efter och upprepar proceduren.

Treåringens favoritaktiviteter:

Han är inne i en fas när han försöker provocera mig så mycket som möjligt så att rulla upp allt toapapper från rullen och skotta in snö i hallen tycker han är skoj. Annars är det som vanligt att prata i ett konstant flöde om olika fordon han ska ha när han blir större. Allt från bärgningsbilar, färdtjänstbussar och fyrhjulingar.

Dagens hjärtattack: Håller på att klä på Treåringen overallen när jag ser att Bebisen rest sig mot soffan i vardagsrummet, håller i sig med en hand och sträcker sig för att nå min mobil som ligger på soffbordet. Inte för att jag bryr mig om mobilen, det går att köpa en ny, men det blir väldigt tydligt hur mycket bättre Bebisens motorik är än hennes förstånd! Och världen är ju full av hårda, kantiga hörn att göra illa sig på.

Renée Voltaire

Den här kokboken är en av mina favoriter, därför blev jag så glad när jag hittade Renée Voltaires blogg. Den innehåller massor av fina recept och tips kring raw food och annat. Som så många andra bra sidor hittade jag den genom Ekoblogg som har koll på det mesta kring ekobutiker, ekobloggar och annat. Gör ett besök och hitta dina egna favoriter!

Vegetarisk veckomatsedel á la budget

(Mungbönor, blötlägg i 8 timmar och koka 10-12 minuter)

Den här månaden har vi haft lite mer räkningar än vanligt, så jag försöker att hålla nere matinköpen. Vi lägger ganska mycket pengar på mat eftersom det är så viktigt för oss och vi vill helst köpa ekologiskt i den mån vi kan. Mycket bönor blir det således den här veckan. Sen försöker jag också utgå från vad som finns hemma och tömma de flesta skåpen. Ofta köper jag upp ett lager av nötter, frön, bönor, krossade tomater, bulgur, quinoa och annat som är bra att ha i början av månaden.

Måndag: Tomat-och vitkålsgryta med bladspenat från frysen, lök och kidneybönor. Kryddat med mycket garam masala och gurkmeja. Quinoa till det. Allt fanns redan hemma! Gör iordning en råkost tallrik till Treåringen som inte är så förtjust i grytor.

Tisdag: Mungbönssallad med fårost, bulgur, crema di pomodori, tomat, röd lök, gurka, solrosfrön och pumpafrön. Myntayoghurt till det. Behöver bara köpa till de färska grönsakerna och fårosten, resten fanns i skåpen.

Onsdag: Rotsaker i ugn med halloumi. Jag vet, halloumi är inte billigt, men någon guldkant måste man få ha! Och rotsaker är väldigt billigt.

Torsdag: Fullkornsspaghetti och linssås med broccoli och blomlål. Köper faktiskt fryst broccoli och blomkål eftersom det ofta brukar bli över när jag köper färsk. Linser och pasta finns hemma.

Fredag: Hemgjord pizza med mozarella, champinjoner och rödlök. Vitkålssallad om det gigantiska vitkålshuvudet jag köpte förra veckan står sig så länge.

Summa: 172, 50.

(Blomkål 21 kr, Broccoli 18 kr, Champinjoner 8 kr, Fårost 23 kr, Jäst 1,50 kr, Kålrot 4 kr, Gul lök 6 kr, Eco morötter 20 kr, Mozarella 8 kr, Palsternacka 2 kr, Passerade tomater 11 kr, Eco vetemjöl 20 kr, Halloumi 30 kr)

Sen tillkommer allt det vanliga som mjölk, bröd, frukt och så vidare. Runt femhundringen slutade notan på. Vilka är era bästa budgettips?

Ny favoritgröt med äpple och kanel och...

... nu kryper hon!

Äppel och kanelgröt

1/2 äpple

3 krm kanel

1/2 dl havregryn

1 dl vatten

1 tsk smör

Skala och riv äpplet grovt. Mixa eventuellt havregrynen. Låt det rivna äpplet och kanelen koka tillsammans med vatten och havregryn till en gröt. Rör i en tsk smör före servering.

Vegetarisk bouillabaisse med hemgjord aioli

Här kommer ännu ett av min pappas recept. En kryddstark vego bouillabaisse! Servera gärna pannkakor till efterrätt så behöver man inte bekymra sig så mycket för om barnen äter eller inte...

Veg Bouillabaisse 4 personer

1 hackad gul lök

3 krossade vitlöksklyftor

1 färsk fänkål

2 tsk torkad chili med frön

1 bit strimlad rotselleri

3 dl kokta gröna linser

12 dl vatten

2 buljongtärningar

Svartpeppar

Timjan

Mejram

1/2 pkt saffran (om du har)

Dela fänkålen i bitar och fräs tillsammans med den hackade löken, vitlöken och chilifröna. Häll på vatten och buljong. Lägg i strimlad rotslleri och krydda med timjan, mejram, saffran, salt och peppar. Låt koka tills rotsellerin mjuknat. Tillsätt de färdigkokta gröna linserna mot slutet och smaka av med salt och peppar igen. Servera tillsammans med ailoin och pressad citron.

Aioli

2 äggulor

2 krossade vitlöksklyftor

ev. färsk persilja

Vispa äggulor och vitlök intensivtoch tillsätt raps eller olivolja i en tunn stråle tills aiolin tjocknar och blir fast. Krydda eventuellt med lite färsk persilja.

Vinterpromenad på Högbo Bruk - En pärla i Gästrikland

(I Glashyttan tillverkas munblåst glas av Björn Steijner)

Här, på vackra Högbo Bruk, gifte oss jag och Maken för snart 5 år sedan. Det är helt otroligt hur tiden går! Förutom den vackra bruksmiljön finns gott om spännande hantverkare, hotell, stugboende, skidspår, försäljning av unika kosmetikamärket Björk & Berries som tillverkar sina produkter av ingredienser från naturen, prisbelönt restaurang, golfbana, fårhage och lekplats med sagotema. För att bara nämna några saker. Jag kan ibland bli lätt patriotisk när jag återvänder till uppväxtorten Sandviken som ni kanske märker...

En av Högbos spännande designers och hantverkare är coola lenaOrange. Se hennes alster på Glitterbloggen!

(Semla och juice på Gruvstugan med mormor och morfar)

(Vacker karl, tillika min make, tvingas posera tillsammans med änderna i dammen)

Ät färgstark mat och håll dig frisk!

(Bilden: Färska rödbetor på saltbädd, rotsaker i ugn, fetaoströra, falaffel och haricot verts)

Kerstin Hultén har skrivit boken "Maten som skyddar mot cancer". I en artikel i DN idag svarar hon på frågor om sin bok. En av utgångspunkterna är att ju mer färg, desto fler skyddsämnen i maten.

Färgstark mat:

Blått och lila - Blåbär, björnbör, fikon, plommon, russin, rödbeta, rödlök, aubergine

Rött - Blodgrape, granatäpple, hallon, jordgubbar, röd paprika

Gult och orange - Ananas, apelsin, aprikos, gul och orange paprika, morot, sötpotatis

Grönt - Brysselkål, broccoli, grön paprika, grönkål, spenat

Kommer du på fler?

Några färgstarka recept ur bloggen för stora och små: Quinoasallad med physalis, Citrusmarinerad tofu, Sallad med granatäpple, Fruktpuré med röda äpplen och hallon, Blåbärssmoothie, Marockansk rotfruktsgryta, Auberginepasta med valnötter, Broccoli gratinerat med nötcréme, Matvetesallad med mozarella och basilika mm. mm.