Tofuns lov

Egentligen borde tofu vara ett stående inslag på varje veckas matsedel. Visste ni att tofun innehåller tre gånger så mycket järn som en tillagad köttbit? Dessutom 8 livsviktiga aminosyror och massor av protein. Många tycker att det är svårt att laga tofu så att det blir gott. Tricket ligger i att marinera tofun före tillagningen. Ett recept på en god marinad med citrusfrukter och ingefära har ni här. På Arbetarbladets hemsida har ni fler tofu-recept att testa.

KRAV-märkt tofu finns att köpa på ICA, men om man vill ha ett större och mer varierat utbud att välja på kan man leta upp en asiatisk livsmedelsaffär.